Flan de plátano

Ingredientes:

200 ml de leche desnatada.

2 huevos.

1 cucharaditas de agar agar.

1 yogur de plátano 0%.

Esencia de plátano. Un chorrito.

Aspartamo en polvo.

Modo de hacerlo

Calentamos en un cazo 200 ml de leche desnatada, y cuando hierva le echamos una cucharadita de agar agar y le dejamos hervir durante 5 minutos, apartamos del fuego y añadimos un yogur de plátano 0%, añadimos las dos yemas y batimos bien, echamos  un chorrito de esencia de plátano y por último las dos claras a punto de nieve con una cucharada de aspartamo. Mezclamos todo con movimientos envolventes y lo ponemos en flaneras y lo metemos en la nevera.

Pasadas 4 horas, mínimo,  sacamos de la nevera y desmoldamos los flanes sobre unos platos.

En honor a la verdad yo le puse 2 cucharaditas de agar- agar y me quedó demasiado denso, por eso os pongo una cucharadita en la receta.