Huevos rellenos Dukan y no Dukan.

Un día decidí hacerme unos huevos rellenos Dukan y a la vez unos huevos rellenos no Dukan para mi marido.

A la receta Dukan:

1 lata de atún natural.

1 lata de espárragos.

3 huevos cocidos.

Para la mayonesa

1 clara de huevo.

Aceite acalórico de Ordesa.

Sal

vinagre.

Los Dukan a la izquierda y los no Dukan a la derecha

Los huevos. Los cortas por la mitad y sacas las yemas, estas las mezclas con el atún natural y le añades unas cucharadas de tomate natural. Con una cuchara rellenamos los huevos, lo rociamos con un chorrito de mayonesa hecha normalmente pero con aceite acalórico de Ordesa.

Añades al plato unos espárragos y ya tienes un plato perfecto para día PV.

Riquísimos ¡Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Los no Dukan el tomate será frito, el atún en aceite y la mayonesa hecha con aceite normal.

ROSQUILLAS DUKAN DE LIMÓN.

Hoy tengo merienda en casa con unos amigos, y les voy a agasajar con unas rosquillas fritas con chocolate, y como no quiero morirme de envidia, ni renunciar a mi vida social, pues dando una nueva vuelta de tuerca a la consabida receta para nuestros dulces Dukan, he hecho estas riquísima rosquillas de limón, de verdad que me han quedado exquisitas.

No tienen nada que envidiar a las rosquillas fritas

Ingredientes:

2 huevos.

4 CS de salvado de avena.

3 CS  de Maicena.

2 CS de queso batido 0%

½ cc de levadurina.

1 CS de edulcorante (esto va al gusto, según lo golosos que seáis)

1ml de colorante verde

½ cc de esencia de mantequilla

La ralladura de un limón.

Modo de hacerlo

Se bate todo y se echa en moldes de rosquillas.

Se precalienta el horno a 170 º  y metemos las rosquillas unos 15 minutos aproximadamente id mirando. Me han salido 6, así que en principio podríamos comer 3 pero es mejor comer solo 1 y el resto del salvado  que hay que comer en el día hacerlo  pan, torta, pizza etc.

¡ MMMMMMMMMMMMMM que rico ! 

Flan de plátano

Ingredientes:

200 ml de leche desnatada.

2 huevos.

1 cucharaditas de agar agar.

1 yogur de plátano 0%.

Esencia de plátano. Un chorrito.

Aspartamo en polvo.

Modo de hacerlo

Calentamos en un cazo 200 ml de leche desnatada, y cuando hierva le echamos una cucharadita de agar agar y le dejamos hervir durante 5 minutos, apartamos del fuego y añadimos un yogur de plátano 0%, añadimos las dos yemas y batimos bien, echamos  un chorrito de esencia de plátano y por último las dos claras a punto de nieve con una cucharada de aspartamo. Mezclamos todo con movimientos envolventes y lo ponemos en flaneras y lo metemos en la nevera.

Pasadas 4 horas, mínimo,  sacamos de la nevera y desmoldamos los flanes sobre unos platos.

En honor a la verdad yo le puse 2 cucharaditas de agar- agar y me quedó demasiado denso, por eso os pongo una cucharadita en la receta.

Flan-Mousse de Fresa con espuma de Plátano

El otro día preparé este exquisito postre y como me lo inventé decidí ponerle el nombre por su sabor y textura, y aunque reconozco que el nombre es pelín pretencioso, es realmente lo que es.
Resultó un postre muy rico para toda la familia. Espero que lo disfrutéis.

A la receta.

Ingredientes:

700 ml de leche desnatada.

6 huevos

3 cucharaditas de agar agar.

2 yogures de fresa 0%

1 yogur natural (mejor de plátano)

Esencia de fresas con nata. Un chorrito.

Esencia de plátano. Un chorrito.

Sacarina líquida.

Aspartamo en polvo.

Primero batimos las claras de huevo a punto de nieve con una puntita de sal.

En un cazo ponemos las yemas con una cucharada de sacarina líquida. Ponemos sobre una fuente al baño maría y batimos, vamos añadiendo ½ litro de  leche poco a poco y sin dejar de batir, añadimos 2 cucharaditas de agar agar  en forma de lluvia y seguimos batiendo al menos un par de minutos.

Separamos del fuego y añadimos los yogures de fresa y la esencia de fresas con nata, por último echamos 4 claras a punto de nieve a la que previamente le hemos añadido un poco de aspartamo, mezclamos con movimientos envolventes y volcamos sobre un molde de silicona y lo metemos en la nevera a enfriar

Por otro lado calentamos en un cazo 200 ml de leche desnatada, y cuando hierva le echamos una cucharadita de agar agar y le dejamos hervir durante 2 minutos, apartamos del fuego y añadimos un yogur (yo natural, pero sería mejor uno de plátano 0%) echamos  un chorrito de esencia de plátano y por último las dos claras a punto de nieve con una cucharada de aspartamo. Mezclamos todo con movimientos envolventes y lo metemos en la nevera.

Pasadas 4 horas sacamos todo de la nevera, desmoldamos el flan-mousse sobre una bandeja, y adornamos con la espuma de plátano con una manga pastelera. Lo metes en la nevera de nuevo hasta la hora de comer.

Bizcocho de Canela Dukan

Creo que si sigo con esta dieta es por la posibilidad de comer bizcocho.
¿Hay algo mejor que un bizcocho con un té o un café para merendar?. Bueno quizá una rebanada de pan de pueblo con mantequilla y mermelada casera, pero como eso no lo podemos comer no lo vamos a pensar, ya que tenemos la posibilidad de merendar un rico bizcocho. En mi caso medio, pues el otro medio que me corresponde lo había hecho torta en el desayuno, y como no hay mal que por bien no venga, pues tengo hecho el bizcocho de mañana.

A la receta.
Ingredientes:

1 huevo, mejor si es casero (es decir de gallinas de las vecinas, o esos que venden caros porque las gallinas comen libres y no unas montadas en otras dentro de las jaulas, no sólo porque están más buenos, si no porque también es más humano).
2 cucharadas soperas CS de salvado de avena.
1 CS de salvado de trigo.
2 CS de queso batido 0%.
1 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de levadurina, o elevador.
Sacarina al gusto.

Modo de hacerlo:

Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara en un recipiente apto para microondas, lo metemos en él, el mio tiene 700 watios y lo tengo 3 minutos, le doy la vuelta y lo tengo 1 minuto más.

Y ¡mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! a merendar

Albóndigas de pescado

¡Qué "Jartita estoy hoy de proteínas"! y desgraciadamente es día PP. Dando vueltas a que cenar me he acordado de unas hamburguesas de salmón que me gustan mucho, y le he dado una pequeña vuelta y he hecho las siguientes albóndigas. ¡Están buenísimas.!

 Ingredientes:
300 gr de salmón comprado fresco y congelado por mí.
300 gr de mero fresco.
3 ajos.
2 claras de huevo.
Un chorrito de leche, ( puede ser 1/2 vaso de agua).
1/2 cebolla.
Un poco de eneldo seco.
Un chorrito de salsa de soja.(2 cucharadas soperas)
Un chorrito de vinagre.
Pimienta y sal.

Modo de hacerlo:
Primero se pone en una cazuela unas gotas de aceite (yo le doy dos veces a mi pulverizador de aceite). Hechamos la cebolla picada y dejamos que se dore.
Mientras se hace pasas por la picadora el salmón, el mero, los ajos, un poco de eneldo las dos claras y el chorro de leche.

Cuando esté le añadimos un vaso de agua, un poco de sal y pimienta y lo dejamos cocer por 5 minutos, añadimos el vinagre y comenzamos a echar las albóndigas en la cazuela, y se deja hervir hasta que estén, aproximadamente 5 minutos más.

MMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmm!riquísimas.

Primer desayuno Dukan.

Hoy estoy contenta porque por fin he comenzado a bajar, sólo he bajado 1/2 Kilo pero por algo se empieza.

He fotografiado un super desayuno de fin de semana para PP,  cuando vas a tener una merienda familiar, y vas a necesitar el salvado para hacer algún dulce y  no ser la única que no meriendas.
A saber un café con leche descremada, un huevo revuelto y jamón ibérico, en honor a la verdad el jamón era para mi marido y para mí.

Caldo para cenas PP

Una estupenda solución para las cenas de invierno es un caldito caliente, al que unos días podemos añadir un poco de agar agar para que nos quede más espesito, otros se le echarán picatostes Dukan ,otro día os explico como los hago, otros añadiremos la propia carne del pollo como es el caso de la receta de hoy , otros pondremos huevo cocido.

 o lo haremos hilando huevo sobre él y añadiendo un poco de fiambre de pavo y unas tiras  de tallarimis .

Ingrediente para varias noches:

En una olla super- rápida ponemos  un litro y medio de agua (esto es aproximado) en él echamos un cascarón de pollo no muy rebañado  y un muslo con contramuslo. Esto es para cenas P.P  y en fase de ataque,  para las cenas PV podemos añadir verduras.Se cuece el pollo con unos ajos, yo lo he tenido 15 minutos y una vez  fría hay que desengrasar un poco. 

Galletas Dukan de mantequilla

Comencé la dieta hace 20 días y no he perdido nada.
¡Qué duro es! pero ya me conozco y no puedo desfallecer, desde hace dos días parece que empiezo a entrar en cetosis lo noto por mi aliento y el dolor de cabeza. El fin de semana pasado nos fuimos a pasar el puente en Cádiz, estábamos en un hotelazo con media pensión y tanto el desayuno como la cena eran de buffet y era una barbáridad, pero lo hice bien, por la mañana me hacia mi bizcocho de salvado de avena, y lo tomaba con jamón de York y quesito light, y en las cenas ensaladas con un filete de pescado a la plancha. Ya os digo que es tristísimo, pues si al menos fuese acompañado de resultados. Pero bueno lo mejor es esperar y ya vendrá el adelgazamiento. (Eso espero).

Galletas Dukan

 Bueno voy a contaros sobre las galletas. Estas las hice y me las como o bien a media mañana o para merendar, pero solo suelo comerme una o como mucho dos, y por supuesto reduciendo la cantidad de avena por la mañana en la torta o en el bizcocho. Ya sabéis solo dos cucharadas de salvado de avena al día en crucero o una y media en ataque.
Receta paso a paso:
Ingredientes: 
1 huevo
1 cucharada de queso de untar light
1/2 yogurt natural  ( mejor light, pero a mi se me había terminado).
1 Cucharada Sopera (CS) de salvado de trigo.
2 CS de salvada de avena.
1cucharada de café (cc) de levadurina.
1cc de esencia de vainilla.
1/2 cc de esencia de mantequilla.


Modo de hacerlo.

En un cuenco se echan todos los ingrediente en el orden que os los he dado, lo batimos todo, lo metemos en una manga pastelera, lo echamos sobre un bandeja de horno, sobre papel sulfurizado o en silicona. Lo metemos en el horno precalentado previamente a170 grados y lo tenemos unos 15 minutos.

El resultado son una galletas no muy crujientes, pero a mi me gustan así, si las queréis mas crujientes pues un ratito más en el horno.

¡MMMMMMMMMMMMMMMM qué ricas!

Dieta Dukan

El año pasado mi madre me trajo un recorte de prensa donde hablaban del Dr Dukan y como yo ya he hecho veintiuna mil dietas, aunque con poca fe, decidí indagar sobre ella. Comencé la dieta con unas ideas generales sacadas de diferentes blogs y de la página oficial de la dieta, al mes siguiente me compré los tres libros, soy un pelín compulsiva como veis , así entré en esta pseudosecta que es el mundo Dukan. 


En cinco meses conseguí perder casi diez kilos, algo que a mi me resulta dificilísimo, pero llegó el verano y lo dejé, haciendo caso omiso a las recomendaciones del doctor, ni consolidación, ni mantenimiento, ni nada de nada, así que aquí estoy un año después y con un kilo más que cuando empecé el año pasado. 


Yo no voy a contaros la dinámica de la dieta pues para eso está el sitio oficial a donde os remito desde aquí http://www.dietadukan.es/ sino más bien para contar los avatares de la dieta y que  a mi me sirva de acicate para no desfallecer. También pondré recetas paso a paso y algunos menús de las diferentes fases.


En que consiste la dieta de forma resumida por su autor.