Lo llamo
flan por la textura, pero de flan no tiene más que el nombre, lo que no quita
que esté exquisito, que lo está.
Esta
vez la recetas la he hecho en una thermomix
(pre -diluviana ) que me ha prestado mi madre para ver si me convence y
me compro una, creo que no va a ser, a fin de cuenta es una batidora buena pero
caríiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima.
Como
siempre, he hecho dos versiones, una Dukan para mí y otra normal, que esta vez
las he hecho para una amiga que está malita pues la han operado y no come casi
nada y necesita coger algún kilillo, sin embargo no la vamos a hinchar a grasa
pues no digiere muy bien.
Bueno,
a la receta.
Ingredientes
:
Para el de chocolate:
250 ml
de nata 3% de grasa( no está en la foto pues ya había tirado el envase).
250 ml
de leche desnatada.
1 cc (pequeña) de agar-agar .
40 gr
de chocolate bajo en grasa y sin azúcar, para más señas esta vez era cacao
Dukan.
El zumo
de una naranja.
Sacarina
líquida apta para cocción.
Para el de vainilla;
500 ml
de leche de soja
2
cucharadas de esencia de vainilla.
2
cucharadas de sacarina apta para cocción.
Ralladura
de naranja.
Modo
de hacerlo:
Para el de chocolate:
Echamos todos los ingredientes en la
thermomix la ponemos en velocidad 3
a 100º y
lo tenemos 6 minutos.
Para el de vainilla;
Echamos todos los ingredientes en la
thermomix la ponemos en velocidad 3
a 100º y
lo tenemos 6 minutos.
Vertemos el de
chocolate luego hacemos el de vainilla y lo echamos sobre el de chocolate,
dejamos enfriar al menos 3 horas y ya lo
puedes comer. Alguno lo he dejado solo de vainilla.
